帮厨
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更新：2026-01-13
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1. 协助厨师完成餐前准备工作，包括食材清洗、切配、腌制，调料配置、餐具清洗消毒及摆放等； 2. 配合厨师进行菜品烹饪辅助操作，如食材传递、翻炒协助、菜品分装、留样记录等，保障出餐效率与品质； 3. 负责餐后厨房区域清洁整理，包括灶台、操作台、储物间卫生清扫，食材分类储存及厨具归位； 4. 严格遵守食品卫生安全规范，把控食材新鲜度，杜绝变质食材流入加工环节，配合完成食材盘点与领用登记； 5. 服从食堂管理人员安排，配合应对用餐高峰工作，协助维护就餐区域秩序，完成上级交办的其他膳食相关任务。
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